Menu
| Předkrmy | |
|
Rozpečený sedlčanský hermelín
salátek s pestem, marinované brusinky s medem a koňakem |
125,- Kč
|
|
Pikantní bramboráčky
masové ragú s tomaty a feferonkou, ovčí sýr |
135,- Kč
|
|
Sušená šunka s kozím sýrem
proscuitto, pěna z kozího sýra, sušená rajčata, listy salátu |
145,- Kč
|
|
Hovězí tatarák
kapary, libečková majonéza, zauzená sůl, česnek, topinky |
195,- Kč
|
| Polévka | |
|
Jihočeská kulajda
hříbkové ragů, zastřené vejce, kopr |
85,- Kč
|
| Saláty | |
|
Caesar salát
grilované maso, ančovičky, dresink, parmazán |
185,- Kč
|
|
Salát s modrým sýrem a brusinkami
balsamico, sušená rajčata, vlašské ořechy, marinované vinné hrozny |
175,- Kč
|
| Něco k pivu a vínu | |
|
Nakládaný Haťovský sýr
marinovaný farmářský sýr s bílou plísní, feferonky, brusinková marmeláda, chléb |
95,- Kč
|
|
Pečené Faustovy klobásky
sedlácký pikantní křen, hrubozrnná hořčice, domácí zeleninový ajvar, chléb |
135,- Kč
|
|
Vinařský talíř
výběr uzenin a sýrů s marinovanými hrozny, domácím ajvarem a olivami |
185,- Kč
|
|
Smažené kuřecí hranolky
pikantní bylinková strouhanka, lehká koprová majonéza, salátek |
165,- Kč
|
| Tradiční česká jídla | |
|
Smetanové rizoto s houbovým ragú
rukolové pesto s lanýžovým olejem, sýr pecorino |
175,- Kč
|
|
Smažený vepřový řízek
vepřová panenka v trojobalu, pažitkové brambory |
195,- Kč
|
|
Guláš Budweiser
tažený hovězí karabáček v pivu, selský křen, feferonka, smažené bramboráčky |
225,- Kč
|
|
Svíčková na smetaně
pečený hovězí šál s kořenovou zeleninou, smetanová omáčka s brusinkami, domácí žemlový knedlík |
235,- Kč
|
|
Kachní prsíčka
konfitovaná kachní prsa, demi-glace s portským vínem, divoké brusinky, bramborové rosti |
285,- Kč
|
| Hlavní jídla | |
|
Tagliatelle s lososem
pošírovaný losos filet, vinné velouté s pestem, těstoviny, citrónový olej, sušená rajčata |
295,- Kč
|
|
Candát pečený na citrónovém pepři
žampiónová omáčka s koprem, šťouchačky s máslem a pažitkou |
325,- Kč
|
|
Marinovaný kuřecí filet
bazalková emulze s česnekem, lehký salátek s rajčaty, kořeněný sýr feta, olivy |
235,- Kč
|
|
Voňavé kuřátko
plněná prsa pršutem, smetanové velouté s modrým sýrem, bramborové krokety |
245,- Kč
|
|
Vepřová panenka s hříbkovým ragú
smetanová omáčka ze šumavských hříbků, pečené kořeněné brambory ve slupce |
275,- Kč
|
|
Pečená panenka se švestkovou omáčkou
omáčka s povidly provoněná slivovicí, mačkaný máslový brambor s petrželkou |
285,- Kč
|
|
Smažený sýr na másle
farmářské hranolky, tatarská omáčka |
195,- Kč
|
| Dezerty | |
|
Domácí hruškový závin
rumová zmrzlina |
85,- Kč
|
|
Kynuté borůvkové knedlíky
máslový cukr, rozinky v rumu, domácí šlehačka |
115,- Kč
|
| Přílohy | |
| Farmářské hranolky / Bramborové krokety | 45,- Kč |
| Pečené / Vařené brambory s máslem | 45,- Kč |
| Variace knedlíků | 45 ,- Kč |
| Bramboráčky | 55,- Kč |
| Pečená zelenina | 75,- Kč |
| Marinovaná zelenina | 85,- Kč |
| Malý salátek | 75,- Kč |
Kontaktujte nás
Adresa:Karlovo náměstí 318/4
120 00 Praha, Nové Město Praha
Email:info@faustrestaurant.cz
Telefon:+420 603 866 115
Otevírací hodiny
Otevirací hodiny se mohou měnit podle různých opatření
Pondělí - Pátek
11:00 - 22:00
Sobota
11:30 - 17:00
Neděle
Zavřeno
Copyright© Faust restaurant. Powered by shibesaurus.tech 
Administrace